7月2日，西部果品资源高值利用教育部工程技术中心安康学院分中心王自超博士团队赴旬阳市旬汉食品有限公司和旬阳市星牧食品加工有限公司开展了科技服务工作。

在旬汉食品有限公司，团队成员现场观摩了旬汉食品富硒拐枣饼的生产过程，并了解了新一代富硒拐枣饼的开发进程。富硒拐枣饼是王自超团队与旬汉食品在前期长期科研合作过程中研发的创新型特色农产品，有效打破了传统拐枣初级加工局限，实现了产品功能化、精细化、高端化升级。目前，该品已全部在旬汉食品落地量产、市场化推广。之后，团队成员还与旬阳市旬汉食品有限公司负责人就扎实推进有果品中心与旬汉食品共建的安康市功能烘焙食品工程技术中心的建设进行了深入交流，为后期中心的评估奠定了良好基础。

在旬阳市星牧食品加工有限公司，团队成员深入厂房，了解了公司的整体装修、设备安装与调试收工作情况，并未即将开展的富硒浆水菜标准化生产过程提供了细致建议。富硒浆水菜产业化项目是王自超团队携手旬阳市星牧食品加工有限公司，聚焦陕南传统浆水菜产业痛点，针对行业生产标准不统一、产品硒含量不稳定、工业化程度低、品牌影响力弱等发展难题，创新构建富硒+传统发酵+现代食品工程特色技术路线，全力推动富硒浆水菜产业标准化、工业化、品牌化、全国化发展而开展的科技攻关项目。该项目的总投资达1280万元，并将于几年8月投产，年产可达300吨，将有力推动陕南特色产业转型升级。